开学在即，为从根本上规范学校食堂大宗食品供货商经营行为，切实保障食材源头品质，有效维护全市在校师生的身体健康和饮食安全，2月11日，龙口市市场监督管理局联合市教体局对新一批中标的大宗食品供货单位组织召开配送工作会议，52家大宗食品供货商及市直学校（幼儿园）、中心校食堂负责人参加本次会议。

  会上，龙口市市场监督管理局的工作人员针对大宗食品供货单位的有关要求，进行了详细的培训。要求各供应商要逐步压实食品安全主体责任，建立完整从业人员管理、经营过程与控制、贮存管理、运输管理等食品安全管理制度，加强食品追溯体系建设，严把进货关，完善食品风险管控清单，建立健全日管控、周排查和月调度工作制度和机制，要定期开展食品安全风险隐患排查，及时消除食品安全风险隐患，始终把质量放在第一位。

  会上，大宗食品供货单位依次发言，发言结束后，市教体局分管局长强调，校园食品安全关乎下一代的成长与未来，是教育工作中不容忽视的重要环节，各大宗食品供货单位务必将食品安全质量视作生命线，放在首要位置；各学校要积极做好相关工作，加强对食堂食材采购、储存、加工的全流程的管理与监督；要沟通协作，确保学校食堂大宗食品统一配送工作高效、有序进行。

  龙口市市场监督管理局将对学校食堂大宗食品供货商进行全覆盖监督检查，加大监督抽检力度，确保食品安全标准的严谨性、监管的严格性、处罚的严厉性和问责的严肃性，依法查处食品安全违背法律规定的行为，以实际行动从源头筑牢全市学校食品安全的坚固防线，为全市师生的健康饮食保驾护航。

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